2024/11/6　価格改定のお知らせ

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西京漬けをグリルで焼く

Kokonoemiso Blog 著者

有限会社 九重味噌の５代目を務めております。

九重味噌の主人は歴代全員が醸造の勉強をしたことがありません。日々の味噌造りを通じて試行錯誤し、時に協力いただける取引先に教えを請い、五感を使って感じ取った実際の感覚を頼りに、その裏付けと改善を繰り返し、より良い米麹、より美味しい白味噌をめざして頑張っております。

2006年８月入社
取締役、味噌製造、地方営業発送、ホームページ運営を担当

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白味噌専門の九重味噌
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