違いに関する記事。お味噌の種類による違いや、混同されやすいものを解説
甘酒についておすすめの甘酒はどれ？得する美味しい甘酒の選び方
手に取ったパッケージだけじゃ解らない！おすすめ甘酒の選び方を伝授昨年から空前の甘酒ブームが来てます。大きなショッピングモールに行っても、地元の小さいスーパーに行っても必ず甘酒が置いてあります。ブームとは怖いものですね。以前は甘酒は２～３種類...
白味噌（西京味噌）について西京味噌と白味噌、何が違うの？
西京味噌と白味噌の違いを製法・特徴・地域的な観点から解説しています。
白味噌（西京味噌）について白味噌の色の秘密、赤味噌との違いは？
味噌は「色の違い」、「味の違い」、「麹の種類」の３つの見方で分類することができます。その中の「色の違いの」のお話です。白味噌（西京味噌）仙台味噌など八丁味噌白味噌はクリーム色で主に関西から西の地方、瀬戸内まで作られています。次に信州味噌に代...