米麹について生米麹を100gから少量販売しています。甘酒、塩麹に最適 必要な分量だけ買えるからチョー便利！生米麹を100gから量り売りしています。乾燥麹と生麹の違い最近は甘酒、塩麹ブームがあって近くのスーパーでも手軽に米麹を手に入れられるようになりました。スーパーで買える米麹はたいてい乾燥麹です。日持ちが長く...2017.10.05米麹について
白味噌（西京味噌）について白味噌（西京味噌）を美味しくするコツ 白味噌（西京味噌）を美味しく作る秘訣コツを紹介。個々の重要ポイントを九重味噌の白味噌製造の視点から解説。2017.08.30白味噌（西京味噌）について
